Cosmopolitan nasıl hazırlanır?

Amerikadan tüm dünyaya yayılan ve özellikle bayanların favori kokteylleri biri olan Cosmopolitan için gerekli olan malzemelirimiz.Votka, Portakal Likörü, Yaban Mersini Suyu ve Taze Yeşil Limon.Cosmopolitan için ilk olarak 1 ölçü votka, yarım(1/2) ölçü portakal likörü, 1 ölçü yaban mersini suyu ve yarım kesilmiş yeşil limon suyu kullanıyoruz.Yeşil limon çekirdekli olmamasına rağmen genede içindeki posanın kokteylle karışmaması için küçük bir süzgeç kullanırsanız harika olur.Yaptığımız karışımı bol buzla shakerda güzelce çalkaladıktan sonra kokteyl bardağına döküp bir dilim yeşil limon ile süsleyebiliriz.

Tuzun Zararları

Tuzun Zararları

Türk toplumunda baktığınızda tuz tüketimi gerçekten ciddi bir sorun. Gün içerisinde bizim için olması gereken,  almamız gereken tuz miktarı 5_6 gr iken Türk toplumunda bu 15_18 gr lara kadar çıktığı gözüküyor. Evet tuzun bizim için vücudumuzda yararı olduğu kadar bu kadar fazla tüketilen tuzun da vücudumuza belirli zararları vardır. Mesela  çok fazla tuz tüketiminde vücut ödem dediğimiz su tutmaları yaşar. Bunun haricinde fazla tuz tüketimi böbreklere çok zararlıdır ve böbrek hastalıklarına sebep olur. Hipertansiyon dediğimiz tansiyon artmasına sebep olabilir. Kalp bununla beraberde  kalp damar sağlığı için tehdit oluşturur. Tabi kilo arttığı için su tutumuyla beraber kilo problemlerine, obeziteye giden şekilde bir çok probleme sebep olur ve bazı yapılan araştırmalarda fazla tuz tüketiminin mide kanserine bile sebep olduğu gözükmüştür.

Yeşil çayların özellikleri nelerdir?

Yeşil çayların özellikleri nelerdir?

Yeşil çaylar genellikle çay toplandıktan sonra sadece kurutulduktan sonra içebileceğimiz hale gelen çaylardır. Bunları genellikle aromalı, aromasızda içebiliriz. En yaygın olanları gunpowder dediğimiz hiç aromasız olan çay hafif yosunumsu bir tadı var, görüntü olarakta açık sarıya yakın oluyor. Bunlar da kendi aralarında Japon ve Çin olmak üzere ikiye ayrılıyor demeyelim aslında bunlar çok geniş bir yelpazeye sahiptir. Ama kısaca insanlara bilgi vermek gerekiyorsa eğer bunlar şöyle ayrılabilir. Kışın daha çok içine baharatlar olan aromalı çaylar tercih ediliyor.Bununda nedeni kışın hava daha soğuk bu yüzden tarçın, zencefil, limon, portakal, kakule gibi baharatlarla karıştığı zaman çayları biraz daha keyifli ve lezzetli içebiliyoruz. Ama onun dışında hiç aromasız çayları içtiğimiz zaman yeşil çayları içtiğimizde genellikle herkesin damak tadına uygun değil çünkü hafif yosunumsu bir tadı olduğu için çok hoşumuza gitmeyebilir. Bu yüzden onları da kendi kendimize aromalandırabiliriz. Yine baharatlarla olabilir, meyve kabuklarıyla olabilir yada tadlandırmak için bal kullanabiliriz.

White Russian nasıl hazırlanır?

White Russian nasıl hazırlanır?

White Russian için ihtiyaçlarımız; tabiki rus votkası, kahve lükörü, krema ve bir miktar süt.Shakerımıza yine bir miktar buz ekliyoruz.Üzerine sırası ile 1 ölçü votka, 1 ölçü kahve lükörü, yarım (1/2) ölçü krema,( bu krema yinebütün marketlerde satılan   bildiğimiz krem şanti ) ve 1 ölçü süt.Shakerımızın kapağını sıkıca kapattıktan sonra iyice çalkalayarak herşeyin birbirine karışmasını sağlıyoruz.Ve geniş ağızlı ayaklı bir bardağa süzüyoruz.Bu muhteşem kokteylli birazcık daha özel bir hale getirmek içinde üzerine bir miktar bitter çikolata rendeliyoruz.

Evimizdeki barda hangi içkiler mutlaka bulunmalı?

Kokteyl, iki farklı lezzetin bir araya gelmesi anlamına geldiği için mutlaka ve mutlaka  temel olarak bulunduracağımız temel içkiler var. bunlar özellikle votka, rom, tekili, viski, cin, kaçasa, likörler (farklı meyveli veya kahveli likörler) tatlandırıcılar alkolsüz ve şurup olarak adlandırırlar, ayrıca bütün bu alkolle karıştırılabilecek farklı çeşitli meyve suları  (portakal, vişne, şeftali, ) cola, gazoz, zencefil gazozu, fanta, asitli içeceklerin yanında değişik egzotik meyvesularıda kokteyl yapımında çok rahatlıkla kullanılabilir.

Ramazanda Sahura özel içeçekler

Sahur menüsünde ne tür içecekler tüketebiliriz?

Sahur sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biri  içeceklerimiz. İçeceklerimiz ile ilgili bir iki detay vermek istiyorum. Ayran çok iyi bir içecek olacaktır. Sizin susuzluğunuzu giderecektir. Kompostolar bilhassa öyle. Özellikle şu anda taze meyvelerden ve ramazan dolayısıyla kuru kayısı kuru üzüm hoşafları kullanabilirsiniz.

Sahur soframızda bizi susatmayacak içeceklerden bahsediyoruz ama birde vazgeçemediğimiz  içecekler vardır. Bunların başında mutfaklarımızdan hiç eksik edemediğimiz kahvaltılarımızın baş tacı çay var. Çayı da tüketebilirsiniz ama çayı çok fazla tüketmemekte fayda var. Çünkü ciddi bir anlamda susuzluk yaratabilir. Belli bir oranda içtiğinizde çayın bir zararının dokunmayacağını düşünüyorum. Onun dışında da hazır tabiki içeceklerde tüketebilirsiniz. Bu tamamen sizin tercihinizdir. Süt olabilir. Süt mideye iyi gelebilir. Yine ayranı tüketebilirsiniz. Taze meyvelerimiz gerçekten çok güzel. Şu ara kiraz , vişne, erik, armut hepsinden değerlendirip kompostolar meyve suları özütleri yapabilirsiniz. Maden suyu da çok iyi gelebilir. Elbette bu kadar içeceğin başında su geliyor. Suyu bol bol tüketelim bol bol içelim. Hatta yemekten daha fazla su içelim.