Yemeklerimizi bir gün evvelden yapmaya başlamak bize her zaman için ertesi gün için kolaylık sağlayacaktır.Bunlardan yapabileceğimiz en önemlilerden bir tanesi soğuklarımız ve zeytinyağlılarımız.Soğuklarımızı hazırlarken dikkat etmemiz gereken tek nokta soğuklarımızın soslarını bir gün sonra vermek yani davetimizden bir yarım saat evvel soslarını ilave edip ondan sonra masaya getirmek çünkü soğuklarımızın soslarını bir gün evvelden verip bekletirsek örnek veriyorum yoğurdumuz sulanabilir ya da içine tuz attığımız mantar salatamız belki yeşilliklerimizin ölmesine sebep olabilir.Bu tip küçük aksilikleri engellemek için mutlaka sos kısmını en son servisten yarım saat evvel halletmemiz gerekir. Ara sıcaklarımız için ara sıcaklarımızın ön hazırlığını önceden yapıp ki- bir gün evvelsi için çok uygundur- mesela sigara böreklerini sarıp hazırlamamız bize kolaylık sağlar.Ya da misket köfte yapacaksak belki köftelerimizi küçük küçük yuvarlayıp yine en son kızartma kısmını servis öncesine bırakmak kaşar pane yapacaksak kaşarımızı panesine kadar hazırlayıp sadece yine kızartma işlemini en sona bırakmak bize bir gün sonrası için her zaman kolaylık sağlar.

Zeytinyağlılarımızı pişirmek bir gün evvelden bize en büyük kolaylık olur ki zaten zeytinyağlıların bir gün beklemesi tatların oturması açısından da kolaylık ve daha lezzetli olmalarını sağlar. Et yemeklerimizin marinasyonunun bir gün evvelden yapılması hatta belki ön hazırlıklarının dalyan köfte yaptığımızı farz edersek eğer dalyan köftemizin hazırlanıp sarılması ve belki en son fırın aşamasına getirilmesine kadar sağlayabiliriz.