[highlight]Taze soğanı[/highlight] dengeli bir sulama yaptıktan sonra aşağı yukarı 3-4 hafta içinde yavaş yavaş 8-10 cm e ulaştığını ,10-15 cm e ulaştıktan sonra da kullanılabilir hale geldiğini görmekteyiz. Yaprakların yanı sıra soğanın kendisi de ihtiyaç duyulduğu anda kopartılabilir.

Soğanın özellikle yaprak kısımları 5-6 taneyi geçtikten ve ortasındaki beyaz kısım iyice sertleşip aşağı yukarı serçe parmağına geldikten sonra yenmek için elverişli bir durumdadır. Aynı dönemde dikilen bir soğan hepsi birlikte aynı boya geleceği için kartlaşmadan hasat edilmesi gerekir.