ismail TOSUN
loading...

Nar nasıl ayıklanır?

Önce narın tepe kısmını sivri bir bıçakla keseriz. Aynı portakal soyarcasına bıçağı kabuk kısmına dibe gelmeyecek şekilde hafifçe çizikler atıyoruz. Bu işlem bittikten sonra içi su dolu bir kap alıyoruz. Kabın ağzına kadar değil yarısına kadar su konulmalıdır. Sonra kenarına çizik attığımız narı suyun içine koyuyoruz. Suyun içinde yapılmasının iki nedeni vardır. Bir tanesi suyun içinde yapılırken üstünüze veya etrafımıza herhangi bir şekilde nar suyu ya da tanesi fırlamamaktadır. İkinci neden ise narın tanelerini zar kısmından rahatça ayrılmasını sağlamaktadır. Suyun içinde taneler dibe çökerken zarı suyun üst kısmında kalmaktadır. Böylece tanelerin parçalardan ayrı bir şekilde çıkmasını sağlayabiliriz.

Eğer küçük bir süzgeç varsa veya süzgeç gibi kullanılabilecek herhangi bir kaşık varsa bununla suyun üstündeki beyaz zarını toplamak mümkündür. Daha sonra delikli bir süzgeçle nar tanelerinin bulunduğu kabı yavaşça boşaltıp nar tanelerini süzebiliriz.