Yaz aylarının en güzel meyvelerinden biri olan kavun pek çok sofraların iç açıcı meyvelerinden birisidir. Önce kavunun üst ve alt kısımlarını kesiyoruz. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini bir kaşık yardımı ile çıkarıyoruz. Kalan kısmı dörde bölüp kabuğundan ayırıyoruz. Çıkan parça o şekilde de servis yapılabilir. Dilerseniz klasik bilinen kareler halinde kesilerek te servis yapılabilir.