Üretmek istediğimiz bitkiden alınan parça ile kök ve gövdesinden yararlanacağımız başka bitkinin kaynaması ile üretme tekniğine [highlight]aşı[/highlight]  denmektedir.Bu kök ve gövdeden oluşan bitkiye [highlight]anaç[/highlight] denir.Üretmek istediğimiz bitkiden alacağımız parçaya da [highlight]kalem[/highlight] denir.Tohumla üretmede bazı [highlight]riskler[/highlight] vardır.Mesela tohumu çimlendiremeyebilirsiniz. Çimlense bile çevresel etkilerden dolayı bitkide yin etip bozulmaları meydana gelebilir.Ama [highlight]aşı[/highlight] ürettiğiniz de üretmek istediğiniz bitkinin aynısını üretmiş olursunuz.Mesela soğuk bir iklim de [highlight]limon[/highlight] yetiştirmek istiyorsunuz, ama o iklime uygun değil bunu üretmek.Burada güçlü bir [highlight]anaç[/highlight] alarak üzerine limon kalemi ile aşı yapabilirsiniz.Böylece farklı bir ekolojik sistemde oluşmayacak bitkiyi oluşturmuş oluyorsunuz.Bir bitki don dan[highlight] zarar[/highlight] gördü diyelim.Bu gibi durumlarda [highlight]aşı[/highlight] ile bu ağacı kurtarabilirsiniz.Aşının diğer amacı da çeşit değiştirmektir.Örneğin dut ağacını ters hale getirebilirsiniz.Daha dekoratif, daha güzel ve ters dut gibi… Karaağaç gibi bitkileri görüntüsünü değiştirmek içinde [highlight]aşı[/highlight] işlemini kullanabilirsiniz.