[highlight]Biberler[/highlight] sıcak iklimi seven bitkilerdir.Yetişmeleri için toprak ısısının 15 derece olması gereklidir. Ancak büyüyüp, gelişip ve serpilmeleri için de 25-30 dereceye kadar sıcaklıkları özellikle isterler.Bunun ötesinde sıcaklıklar da 32-35 dereceyi bulduğunda gelişmeleri yavaşlamaktadır.[highlight]Biber[/highlight] için uygun yetişme ısısı [highlight]25 derece[/highlight] civarında olmalıdır.[highlight]Haziran[/highlight] ayından itibaren Haziran, [highlight]Temmuz[/highlight] ve [highlight]Ağustos[/highlight] ayları biberin çok iyi gelişme performansı yaptığı aylardır.Bu Doğu Anadolu Bölgesinde bir parça iklim koşullarıyla beraber düşmekte, Güneydoğu Anadolu’ da ise fazla sıcaklıklardan dolayı daha erken yetişen çeşitler tercih edilmektedir.Biber özetle diğer sebzelere göre daha  sıcak iklim koşullarına ihtiyaç duyar.