Akupunktura gelen hastanın ilk önce detaylı bir sorgulaması yapılır. Yani akupunktura gelmeden önce nasıl besleniliyor nasıl alışkanlıkları var neler yeniyor günün hangi saatlerinde besleniliyor uzun süre aç kalınıyor mu yoksa bütün gün beslenme halindemisiniz şeker hastalığı var mı herhangi bir ilaç kullanılıyor mu bağırsaklar iyi çalışıyor mu tansiyonu kolesterolü var mı yaş,cinsiyet bir çok parametre var daha bu liste uzatılabilir. Bütün bunlar öğrenildikten sonra hastanın tipine göre belli bir beslenme programı ortaya çıkarılıyor.

Burda kalori kısıtlaması tabiki vardır. Yani mutlaka günlük olarak hastanın normal beslenmesinin biraz altına düşürülmek zorundadır. Ama hiç bir zaman günlük olarak 1000 kalorinin altına düşen diyetler kullanılmamalıdır. Hastanın metabolizmasının hızını bozmamak için bu önemli bir kuraldır. Burda hastanın bilgilerini öğrendikten sora bazı tetkiklerde gerekebilir. Bazı kan tahlilleri bunlarda istenip ondan sonra tekrar durum değerledirmesi yapılabilir. Hasta her seansa geldiğinde tekrar tekrar durum değerlendirilmesi yapmak önemlidir. Burada takip için bazen hastanın yediklerini günübirlik sabah öğlen akşam günlük şeklinde yazdırılır. Bu hastanın kendi kendini izlemesi açısından da çok önemlidir. Hemde akupunktura gittiğinde yaptığı yanlışlıkları birlikte görür değerlendirilir hataların anlaşılmasını sağlamış olur.